明愛社區及高等教育服務-九龍校區

會計實務證書開辦院校：太子 • 簿記與會計（一） • 簿記與會計（二） • 會計軟件應用本課程為學員提供會計知識，並讓學員學習使用電腦會計軟件處理會計帳務。
西式甜品糕點證書開辦院校：太子〔註一〕 • 西餅製作基礎 • 西式甜品 • 西式糕點本課程讓學員對西式糕點有全面的理解和認識，在製作和工序流程上有專業和堅穩的基礎，強日後在工作上的領悟和發揮。完成課程後，可在西式餅房內擔當初級製餅師的職位。
數碼媒體證書開辦院校：太子、觀塘〔註二〕 • 網頁設計 • 平面設計實務 • MIDI 電子音樂及電腦編曲 • 閱讀音樂及音樂鑑賞 • Flash 動畫及遊戲製作 • 廣告設計實務任選三科本課程專為有興趣從事數碼媒體設計的毅進學員而設，提供設計技術訓練，教授編寫網頁的技巧、使用電腦軟件製作動畫和設計圖像，並教授作曲、編曲及錄音室工作等知識。
日本語證書開辦地點：太子、觀塘 • 日本語（一） • 日本語（二） • 文化及旅遊日本語本課程為有志從事旅遊或酒店等行業的學員建立良好的日語會話基礎，並認識基本的日本文化知識。
商業管理證書開辦院校：太子、觀塘 • 基礎物流管理 • 商業導論及實務 • 辦公室行政實務 • 公共關係實務 • 簿記與會計（一）任選三科本課程教授商業實務、基本財務會計、基礎物流管理及公共關係實務等知識，適用於一般辦公室運作及對外的公共關係工作。
廚藝證書開辦院校：太子 • 日本料理製作 • 西式烹調製作 • 廚房實務及安全衛生本課程協助學員掌握日本料理製作及西式烹調的基本技巧，為將來成為個廚師鋪路。
資訊科技證書開辦院校：太子、觀塘 • 硬件支援及系統安裝與維護 • 網絡安裝與管理 • 多媒體設計 • 資訊科技應用進階 • 網頁設計任選三科本課程教授電腦硬件、軟件、網頁設計及網絡安裝等知識，讓學員能全面管理辦公室的電腦系統。
社會工作實務證書開辦院校：太子、觀塘 • 社會服務導論 • 心理與輔導 • 社會工作實務 • 社會專題研習本課為有意投身社會工作的學員提供有關的理論、技巧及思維方式，訓練學員全面地實踐社會服務工作理論，達到助人自助的目標。
制服部隊證書開辦院校：太子、觀塘 • 制服部隊工作概覽 • 領袖才能及面試技巧 • 調解技術及常用法例 • 制服部隊實務任選三科本課程專為有興趣投身制服部隊的學員而設，教授制服部隊工作實務、面試技巧、調解技術及常用法例等知識。
寵物美容及健康護理證書開辦院校：太子〔註四〕 • 基本寵物護理及美容技巧 • 店舖實務常識及推銷技巧 • 寵物美容技巧 • 小型寵物 ( 兔及倉鼠 ) 護理本課程教授基本寵物護理及美容技巧、店舖實務常識及推銷技巧。課程以理論講解、實地教導和示範形式為主，並會向學員提供寵物以進行教學。
酒店款待證書開辦院校：太子、觀塘 • 前堂部作業管理 • 客房部作業管理 • 食品製作及服務 • 飲品調製及服務任選三科本課程配合酒店業及餐飲業的市場需求，培育這方面的人才。
汽車及零部件銷售證書開辦院校：太子〔註三〕 • 汽車及零部件基礎知識 • 汽車基本保養及維修 • 銷售技巧及服務本課程讓學員認識汽車零部件、基本保養及維修，以及汽車產品銷售服務，並以多媒體教材講解理論，輔以實地教導及實習，讓學員從理論與實踐中學習。

美容證書
開辦院校：太子、觀塘
• 皮膚護理（一）
• 皮膚護理（二）
• 化妝及藝術美甲
本課程讓學員學習美容護理、化妝及藝術美甲、專業美容顧問等知識，從而投身美容行業或持續進修。

化妝及髮型造型設計證書
開辦院校：太子
• 化妝（一）
• 化妝（二）
• 髮型造型設計
本課程為學員提供化妝及髮型造型設計的基本知識與技巧訓練，適合有志投身個人形象計設行業者。

旅遊實務證書
開辦院校：太子
• 旅遊業基礎知識
• 香港自然生態環境
• 導遊實務
• 領隊實務任選三科
本課程專為有志從事旅遊業的學員而設，旨在訓練學員成為具備專業知識及技巧的旅遊業前線工作人員。

〔註一〕西式甜品糕點製作範疇部份選修課程上課地點：明愛白英奇專業學校（九龍油麻地石璧道4號）
或明愛馬登基金中學（新界沙田文禮路18-24號）
〔註二〕數碼音樂創藝範疇部份選修科目上課地點：音樂人教室（尖沙咀加拿芬道4號利加大廈2樓）
或明愛社區及高等教育服務－太子道院校（九龍太子道256A三樓）
〔註三〕汽車基本保養及維修科目上課地點：挑戰者汽車維修中心（九龍觀塘興業街16-18號地下）
〔註四〕寵物美容及健康護理範疇選修科目上課地點：香港時代寵物美容學院（灣仔軒尼詩道290-296號德華大廈一樓全層）